Sådan kommer det til at lyde mange steder i dag, hvor det er luciadag, festen for den hellige Lucia, som er anerkendt som helgen af både katolske og ortodokse kristne.
Ifølge overleveringen blev hun født i år 283 i byen Siracusa på den italienske ø Sicilien og var ud af en velhavende familie. Tidligt valgte hun at blive kristen, hvilket endte med at koste hende livet.
Trods sin velstående baggrund viede hun sit liv til at tjene samfundets udsatte og oversete – og bar lys på hovedet for med begge hænder at kunne hjælpe de fattige.
’Lucia’ betyder ‘lys’, og mange steder er traditionen med lys og sang den 13. december (hvor hun led martyrdøden) blevet et fast indslag i juletiden. Her går især børn luciaoptog i alt fra skoler over kirker til plejehjem.
Fra Frelsens Hærs børnehave, Solgården besøger luciabruden med sit følge således i dag alle fem etager på Frelsens Hærs plejehjem Aftensol.
Du kan også være med til at sprede lys blandt udsatte og oversete med en donation til Frelsens Hærs julehjælp på www.julebidrag.dk
Lækre Luciabrød
En kulinarisk luciatradition, som efterhånden har vunde frem, er desuden at festligholde luciadag med lækre, safranduftende luciabrød.
Den gyldne brødtradition stammer fra Sverige, mens opskriften herunder kommer fra Bibelselskabet.
Ingredienser:
50 g. gær. 100 g. sukker. 4 dl. Mælk. 1 spsk. salt. 100 g. smør. 1 tsk. knust safran. 1 æg. Æg til pensling. 750 g. hvedemel. Rosiner til pynt.
Fremgangsmåde:
- Lun mælken i en gryde og opløs gæren heri.
- Tilsæt æg, sukker, salt, stødt safran og halvdelen af melet.
- Smelt smørret og hæld det i massen.
- Ælt herefter resten af melet i. Dejen skal være lidt løs i det.
- Dæk skålen med film, og lad den hæve til dobbelt størrelse (cirka to timer).
- Slå dejen ned, form den til små brød på bagepapir i s-form.
- Pensl med sammenpisket æg, og pynt med rosiner.
- Lad brødene hæve igen, 45-60 minutter.
- Bag herefter brødene i ovnen ved 200 grader i 10 til 12 minutter.
